資格取得・スキルアップコース
大学や専門教育機関で資格取得やスキルアップを目指すコースです。ブドウ栽培やワイン醸造、ワインビジネス、ソムリエ、マーケティングや販売テクニックを学ぶコースなど専門分野も細かく分かれています。講師陣は各分野の現役のエキスパートが多数を占めており、受講のためには当然ながら高いフランス語力が要求されます。スタージュ（実地研修）が組み込まれているコースも多く、ワイン大国フランスでの研修は今後この分野で働く上でまたとない体験となるでしょう。
CFPPA
ボーヌ農業促進・職業訓練センター
- 栽培・醸造
- ソムリエ
- ソムリエ/販売
- テクニカルセールス
- ビジネス
1977年に創設された農業省管轄の職業訓練センター。ワイン生産関連のあらゆる職業教育と活動を行う。
Université du Vin
ワイン大学／シュズ・ラ・ルス
- ワインツーリズム
- テイスティング
1978年創立の南フランス（ローヌ＝アルプ地方）にあるワイン専門学校。歴史的建造物のシュズ・ラ・ルス城の中に学校がある。
ISVV
ボルドー大学ISVV
- テイスティング
- 醸造基礎
- 短期講座
教育と研究の二部門を柱に、環境や市場の変化に即した新しい技術の開発を担うISVVは、ワインのさらなる品質向上を目指し、たゆみない努力を続けている。
INSEEC
インセック ワイン＆スピリッツ インスティテュート
- ビジネス
- ソムリエ/販売
1975年に設立された、高級ブランドマネジメントMBAやワインMBAなど各種マネジメントコースを擁するビジネススクール。
Le Cordon Bleu Paris
ル・コルドン・ブルー パリ校
- ビジネス
1895年パリで設立された世界的な知名度を誇るフランス料理専門学校。質の高い教育を通して、フランスの食ビジネスの発展に貢献している。
Université du Vin
ワイン大学／リヨン校
- 短期講座
食の都として世界に名を馳せるリヨンに2020年1月、南仏のワイン大学分校が開校。街の中心地にあり、半日からの短期プログラムが用意されている。