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ル・コルドン・ブルー パリ校

Le Cordon Bleu Paris

• ビジネス

1895年パリで設立された世界的な知名度を誇るフランス料理専門学校。質の高い教育を通して、フランスの食ビジネスの発展に貢献している。ワインコースは、カーヴを併設したワイン学習専門の設備と教室が完備され、世界各国から生徒を受け入れている。 また、長期コースのほか、ワイン全般を学ぶ短期集中コースや気軽に参加できるアトリエもある。授業はフランス語で行われるが英語の通訳付のため、ワインの知識がありワイン用語をフランス語で理解していれば、フランス語が初級レベルの方でも受講可能だ。

ワイン＆マネジメントコース
ビジネス英語通訳付き
Programme des Métiers du Vin et Management

受講条件	18歳以上、日本の大学入学試験の合格者もしくは同レベルの資格取得者。上級英語もしくはフランス語
開講期間	2021年9月6日～2022年7月8日（週 約25時間）
受講期間	10ヶ月
授業内容	国際的なワインビジネス、ワインツーリズム、レストラン業界での起業や就業を目指す人に向けたコース。テイスティング技術やワインビジネスに必要な理論と実践的な能力を習得する。 スタージュ（2週間） ブドウ収穫に参加、醸造の世界を体験する。 授業・講義： ワイン生産国研究（テロワール、ブドウ品種・栽培方法など、テイスティングを通して各地域の代表的なワインを学ぶ） ワインビジネスと販売力（会計、財務管理、マーケティング分野の要求事項と問題を扱う。テイスティングを学ぶことにより、ワインの比較や生産技術を評価する力を習得する） 料理とワインのペアリング ブドウ栽培とワイン醸造／フランス国内研修旅行（ブドウ栽培とワイン醸造の技術について、フランスのブドウ畑の見学を通して多角的に学ぶ） ホテルなどワイン関連のスタージュ先での研修（6週間） 研修（8週間）
資格取得	Management du Vin (Le Cordon Bleu Paris) およびWine Culture Heritage and Tourism (Université de Reims Champagne-Ardenne)の2つの資格授与
プログラム 費用	お問合せください